12 von 12 Mai 2013

Vorweg:

Ich habe die besten, tollsten und wunderbarsten Freundinnen der Welt. 

Damit das mal geklärt ist.

1 Uhr Nachts.

Wir sind nach Hause gekommen und erweitern nun weiter unseren Horizont.

10 Uhr

Stehimbiss.

Ich bin eigentlich gar nicht anwesend, weil wir die Partylocation aufräumen müssen bis 11 Uhr.

Muttertag!

(nein, Deco von der Party - aber macht sich gut, oder?)

Mitbringsel aus England! 

Was passt noch in die Tasche?

Das da!

Cafe am Bahnhof mit C. und S.  (schnief)

Und der entzückenden Miss A.

Motto heute: 

*AHHH* die macht ja MUSIK! UND hat leuchtende Augen!

So. Tag 3 des Feierns. 

BBQ mit 14 Leuten. 

Ich weiss nun:

- für 60 Partygäste braucht man nicht SO viel Brot wie ich gekauft hatte.

- In unserem Haus können im Notfall 17 Menschen nächtigen.

- wer vor 18 Uhr unsere Party verlies, hat mächtig was verpasst.

Und ich werde NIE wieder eine so grosse, aufwändige Party schmeissen. Ich lief wie ein Duracell-Hase von Grüppchen zu Grüppchen (die sich alle wunderbar amüsierten, so war es nicht) und hätte mich gerne in 10 aufgeteilt. 

Das nächste Mal lade ich die Grüppchen einzeln ein.

Aber es war toll!!

Wild-Kräuter {Hexen}

Ich verbrachte mit meinem dear husband einige Tage am Ende der Welt.

Meine Grossmutter war Selbstversorgerin mit einem umfassenden Nutzgarten.

Nach 13 Jahren ist der nun leider völlig verwildert, nur ab und an spriessen Wildkräuter aus dem "Un"Kraut. 

Als meine Tante mich fragte, ob ich nicht Lust hätte auf Sammeln und gemeinsames Kochen hätte, war ich sofort dabei.

Der Menüplan sah vor:

Wildkräutersuppe

Wildkräutersalat mit frischem Brot und Kräuterbutter

Semmelknödel mit Brennnesseln und etwas Gulasch

Waldmeisterbowle

Wichtige Regeln:

- nie an Strassenrändern

- nie da wo Hunde pinkeln

- nie auf Wiesen, die mit Gülle bestreut wurden. 

Wir fanden einige Kräuter noch im ehemaligen Garten meiner Grossmutter, aber mehr noch auf dem Nachbargrundstück. Ich fragte meine Tante wieso das so sei.

Wenn Wiesen regelmässig gemäht werden, haben alle das gleiche Recht. Verwildern sie, überleben nur die Stärksten. 

Bei meiner Grossmutter war es in einem Hochbeet Zitronenmelisse und ansonsten viel Brennessel und Giersch. 

Man muss schon genau hinschauen um die zarten Pflänzchen zu finden. 

Brennnessel

{Info}

Gänseblümchen

{Info}

Schafgarbe

{Info}

Frauenmantel

{Info}

Taubnessel

{Info}

Giersch

{Info}

Sauerampfer

{Info}

Labkraut

{Info}

Zitronenmelisse

{Info}

gemeiner Löwenzahn

{Info}

Spitzwegerich

{Info}

Gundermann

{Info}

Und dann ging es los.

Für die Suppe haben wir einen Teil der Kräuter zwei Minuten gekocht und dann püriert. 

Etwas Gemüsebrühe dazu, Soyasahne und ein Bindemittel. 

Die Kräuterbutter mit 14 Kräutern wurde noch letztes Jahr gemacht, dann in portionsgerechte Stücke eingefroren. Sie enthielt viel Bärlauch und Knoblauchsrauke

Ich hätte mich alleine daran satt essen können!

Dazu ein grüner Salat mit vielen Kräutern und den Gänseblümchen

Besonders gespannt waren wir auf die Semmelknödel mit Brennesseln.

Dazu wurden 

200 Gramm Brennesselblätter kurz blanchiert und dann klein gehackt.

500 Gramm altbackene Brötchen mit heisser Milch, 5 Eiern, etwas Salt, Pfeffer und Semmelbröseln vermischt. Das nächste Mal würde ich etwas Kartoffelstärke als Bindemittel nehmen. 

20 Minuten in siedendem Wasser gar werden lassen.

Dazu gab es ein bisschen Reste-Gulasch.

Aber reizvoller ist es sicher mit gebräunter Butter und Peccorino

Als Nachtisch gab es selbst angesetzte Waldmeisterbowle.

Ich gebe zu: ich war etwas angeschickert. 

Aber wir hatten was zu feiern. 

Tochter bekam einen Platz an der Wunschschule. 

Juchu!

Es war ein wunderschöner Nachmittag und Abend mit der Familie. 

Meine Finger sind grün-braun und nicht wirklich ansehnlich - aber es hat sich gelohnt.

Ich nehme einige Tüten Kräuter mit nach Hause heute und werde sie in Kräuterbutter verarbeiten, sowie in den Salat packen. 

Laut meiner Tante haben Wildkräuter noch mehr Mineralien und Nährstoffe als normale Kräuter.

Jetzt traue ich mich da auch ran!

Ratschlag {der zweite}

Sei was Du willst.

Aber was Du bist, habe den Mut ganz zu sein.

Eifelstieg. Zweitausenddreizehn.

Ratschlag. {kostenlos}

"Bist Du wütend, zähl bis vier, hilft das nichts, dann explodier."
Wilhelm Busch

{Vorbild: ich} oder

nie tief stapeln.
sich nicht nach anderen richten.

selbstbewusst auf sich vertrauen.

in zitronengelb, dottergelb, teegelb, mimosengelb, korngelb, goldgelb oder bananengelb.
in safrangelb, topasgelb, kanariengelb, chartreusegelb, echtgelb, sonnenblumengelb, maisgelb oder indischgelb.

Kunst - 20xx

Heute morgen zeigte mir mein dear husband ein Video.

Phlegm in Leeds

Ich bin immer wieder fasziniert wie sich Kunst in den letzten 500 Jahren entwickelt hat.

Wie würde ein Künstler wie van Gogh heute malen?

Was ist noch alles drin, in 30, 100, 500 Jahren?

Erinnerungen

Ich ordne und sortiere derzeit.

Dabei fiel mir ein alter Kalender in die Hand.
Während ich fasziniert darin blätterte (und Namen entdeckte, die ich schon vergessen hatte - bei manchen ist es besser), fiel mir das raus.

20 Jahre alt.

Aber immer noch mit einem Körnchen Wahrheit.

hach! (2.)

Ich habe gerade die Winterkleidung weg gepackt und die Sommerkleidung eingeräumt.

Das war wie shoppen gehen.

Was bin ich einfach glücklich zu machen.

hach

das Wetter wärmt meine Seele

Er. Sie. und Jugendsünden.

Meine Lieblingscousine ist zu Besuch und wir unterhalten und über das Thema Jugendsünden.
Sie schaut den dear husband an und sagt: "Und was ist mit Dir? Gib doch auch mal was zum Besten!"

Dear Husband: "Kannst Du ein Geheimnis bewahren?"

Lieblingscousine sichtlich irritiert: "Ähm, jaaa?!"

Dear Husband: "Gut. Ich auch!" und grinst dreckig vor sich hin.